Indeks Kepuasan Layanan MBG Sebagai Indikator Keberhasilan
Indeks kepuasan layanan MBG menjadi instrumen evaluasi krusial yang digunakan Badan Gizi Nasional untuk mengukur efektivitas Program Makan Bergizi Gratis dari perspektif penerima manfaat. Oleh karena itu, survei kepuasan dilakukan secara berkala oleh berbagai lembaga independen untuk memotret kondisi lapangan yang objektif dan komprehensif.
Dengan demikian, data kepuasan ini menjadi dasar pengambilan keputusan untuk perbaikan kualitas layanan dan peningkatan mutu program secara berkelanjutan di seluruh Indonesia.
Hasil Survei Indeks Kepuasan Layanan MBG dari Berbagai Lembaga
Survei Polda Banten pada 24-25 November 2025 menunjukkan tingkat kepuasan masyarakat terhadap layanan SPPG mencapai 95 persen dari 794 responden, berdasarkan enam aspek penilaian seperti kualitas makanan, kebersihan, dan variasi menu. Survei Median turut mencatat 63,9 persen publik puas terhadap program MBG, sementara IPO melaporkan 68 persen responden menilai implementasi MBG berjalan baik dengan 60 persen merasa puas terhadap pelaksanaannya.
Dimensi Penilaian dalam Indeks Kepuasan Layanan MBG
1. Kualitas dan Rasa Makanan
Pada dasarnya, indeks kepuasan layanan MBG menempatkan kualitas dan rasa makanan sebagai aspek penilaian paling krusial dari responden. Secara spesifik, makanan harus memenuhi Angka Kecukupan Gizi dengan komponen lengkap, menggunakan bahan segar, dan disajikan sesuai standar higiene sebagai pondasi keberhasilan program.
Sementara itu, variasi menu yang beragam juga menjadi faktor penting agar siswa tidak bosan dengan menu yang monoton. Inovasi menu tradisional seperti sego wiwit di Klaten menjadi contoh upaya melestarikan makanan lokal sambil meningkatkan antusiasme penerima manfaat.
2. Penyajian dan Kebersihan Makanan
Indeks kepuasan layanan MBG juga mengukur aspek visual dan higiene dalam penyajian makanan yang diterima siswa setiap hari. Di sisi lain, food tray harus dalam kondisi bersih tertutup rapat dengan kompartemen terpisah untuk setiap jenis makanan agar tidak tercampur.
Lebih jauh lagi, beberapa masukan menyebutkan bentuk penyajian makanan untuk anak dinilai kurang menarik dan perlu diperbaiki. Aspek presentasi yang menarik dapat meningkatkan selera makan siswa dan mengurangi food waste di sekolah yang menjadi perhatian serius.
3. Ketepatan Waktu Distribusi
Waktu distribusi makanan memengaruhi indeks kepuasan layanan MBG karena menentukan kesegaran hidangan. Keterlambatan makanan lewat pukul 09.00 WIB mengganggu jam pelajaran serta menurunkan kepuasan penerima manfaat.
Selanjutnya, ketepatan waktu distribusi maksimal 20 menit dari SPPG ke sekolah memastikan makanan sampai dalam kondisi hangat. Sebagai tambahan, koordinasi yang baik antara tim produksi dan distribusi menjadi kunci agar makanan tiba tepat waktu tanpa mengganggu aktivitas belajar.
4. Respons terhadap Masukan dan Keluhan
Survei kepuasan membantu menemukan masalah lapangan, seperti buah kurang segar atau ompreng yang menimbulkan bau pada makanan. Irwasda Polda Banten menegaskan bahwa masukan dari 5 persen responden yang tidak puas akan menjadi perhatian serius untuk perbaikan standar pelayanan.
Lebih lanjut, mekanisme complaint handling yang responsif memungkinkan SPPG melakukan tindakan korektif segera sebelum masalah meluas. Sistem ini memperkuat kepercayaan masyarakat dengan menunjukkan bahwa petugas mendengar dan menindaklanjuti setiap masukan untuk meningkatkan kualitas layanan secara berkelanjutan.
5. Evaluasi Berkala untuk Perbaikan Berkelanjutan
Pada kenyataannya, pengukuran berkala terhadap indeks kepuasan layanan MBG memberikan dasar evaluasi objektif tentang kebutuhan lapangan. BPS mendukung pelaksanaan Survei Monitoring dan Evaluasi MBG dalam dua tahap untuk menyediakan informasi komprehensif bagi BGN dalam penyempurnaan kebijakan.
Selanjutnya, tim mengumpulkan data kepuasan melalui Google Form untuk menganalisisnya secara cepat dan menemukan area yang perlu perbaikan. Sebagai solusi lengkap untuk mendukung peningkatan layanan, pusat alat dapur mbg menyediakan paket peralatan penyajian modern yang menarik untuk meningkatkan presentasi makanan sesuai standar BGN.
Kesimpulan
Mempertahankan indeks kepuasan layanan MBG yang tinggi merupakan kunci keberhasilan program dalam jangka panjang untuk melindungi reputasi dan keberlanjutan. Kualitas makanan, penyajian baik, distribusi tepat waktu, respons cepat, dan evaluasi rutin menghasilkan layanan yang lebih responsif bagi siswa.
